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Donnerstag, 14.05.2009
Delikat: Bremer läutet Spargelzeit in Moskau ein
Moskau. Petersburgs weiße Nächte sind im Juni, in Moskau ist bereits Ende Mai Zeit für weißen Spargel. Nach der erfolgreichen Premiere 2008 veranstaltet der Bremer Dietmar Ertelt auch dies Jahr wieder ein Spargelessen.
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Ertelt hat bereits einige kulinarische Events in der russischen Hauptstadt organisiert. So finden seit einigen Jahren im Februar mit steigender Beteiligung Kohlfahrten statt, im Sommer gibt es ein Matjes-Essen und im Frühling ist Spargelzeit.
„Spargel hat gerade so gereicht“
Bereits im vergangenen Jahr hat Ertelt ein Spargelessen organisiert. „15 Kilogramm Spargel habe ich mitgebracht und es hat genau gereicht“, erinnert er sich an die erfolgreiche Premiere. In diesem Jahr bringt er 25 Kilogramm Spargel aus Deutschland mit, die Teilnehmerzahl ist daher auf 40 begrenzt – 14 Anmeldungen gibt es bisher.
Stattfinden soll das Ereignis am 30. Mai. Die Veranstaltung wird dieses Jahr wieder im „Maroshaus“ auf dem Gelände der Hotelanlage „Ismailowo“ (Metrostation: Partisanskaja) durchgeführt. Beginn ist um 17:30 Uhr.
Spargel in Russland unbekannt
Weil die Wirte dort in diesem Jahr eine Saalmiete verlangen (im Gegenzug dafür diesmal extra Kellner bereit stellen), steigt der Unkostenbeitrag für die Teilnahme auf 45 Euro oder 2.000 Rubel. „Ich halte das aber nicht für problematisch. Wenn man die Moskauer Preise und auch die Preise für Spargel kennt, dann ist das nicht zu teuer“, meint Ertelt.
Denn dafür bekommen die Teilnehmer einiges geboten: In erster Linie natürlich Spargel, den man sonst vergeblich in Moskau sucht. Das edle Gemüse verlangt nach warmen Böden und viel Pflege. In Russland wird es daher praktisch nicht angebaut – die meisten Russen kennen weißen Spargel nicht.
Nienburger Spargel mit Moskauer Hähnchen
Als Vorspeise gibt es eine Spargelcreme-Suppe, als Hauptgericht frischen Nienburger Gourmet-Spargel mit Schweine- und Hähnchenschnitzel sowie Räucherschinken und natürlich holländischer Sauce und als Dessert Vanilleeis mit frischen Früchten. „Nienburg ist eines der besten Spargelanbaugebiete, die Bauern haben sich dort auf die Spargelzucht spezialisiert“, weiß Ertelt um die Vorzüge des Nienburger Spargels zu berichten.
Daneben warten auf die Gäste angenehme Unterhaltung und eine entspannende Atmosphäre. Anmeldungen sind möglich unter wtibremen@aol.com oder der deutschen Handynummer +49-172-7634017
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